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El tzompantli era un altar donde se empalaban los cráneos de los sacrificados. Lejos de ser un monumento al terror, era una ofrenda a los dioses, un recordatorio de la fragilidad de la vida y la inevitabilidad del ciclo muerte-renacimiento.
En la Unidad Académica de Turismo y Gastronomía, transformamos esta estructura en un altar colectivo de saberes, memoria y comunidad. Cada cráneo aquí no representa una pérdida, sino una puerta a nuestras tradiciones.
Este 2026, invitamos a la comunidad universitaria a explorar el territorio nayarita a través de sus ofrendas, donde el cempasúchil guía, el copal purifica y el pan de muerto alimenta el recuerdo.
El Tzompantli es una de las tradiciones culturales más representativas de la Unidad Académica de Turismo y Gastronomía. Durante más de tres décadas, generaciones de estudiantes, docentes y comunidad universitaria han participado en esta actividad cercana al Día de Muertos, convirtiendo los espacios de la Unidad en un territorio de memoria, altares, flores, aromas, alimentos, relatos y convivencia.
Para la UATyG, el Tzompantli no es solo un concurso de altares. Es una experiencia que une la gastronomía, el turismo, la cultura y el territorio. Desde la Gastronomía, permite reconocer los sabores, ingredientes, recetas, oficios y personas que han preservado la memoria alimentaria de Nayarit. Desde el Turismo, invita a interpretar los municipios, comunidades, paisajes, tradiciones y formas de vida que dan identidad al estado.
La edición 2026 busca recuperar la fuerza histórica de esta tradición y darle un sentido más profundo: cada altar deberá partir de una persona fallecida que haya dejado huella en los saberes, sabores, oficios, territorios o memorias de Nayarit.
Porque en la UATyG, el Tzompantli no solo recuerda a quienes ya partieron: también recuerda lo que somos y lo que tenemos la responsabilidad de preservar.
La Unidad Académica de Turismo y Gastronomía de la Universidad Autónoma de Nayarit, a través del Comité Estudiantil CETyG, convoca a la comunidad estudiantil a participar en el Tzompantli 2026, actividad tradicional dedicada al montaje de altares de muertos. La edición 2026 tendrá como eje central: Memoria, Territorio y Sabores de Nayarit.
El Tzompantli 2026 no busca únicamente montar altares decorativos. Busca que cada equipo investigue, reconozca y honre la memoria de una persona que haya dejado huella en su comunidad.
Todo altar deberá estar dedicado a una persona fallecida relacionada con: gastronomía tradicional, cocina familiar, oficios, agricultura, pesca, defensa del territorio, etc.
El equipo deberá identificar el municipio, comunidad, barrio, o costa relacionada.
Cada altar deberá mostrar qué saber, sabor, oficio, receta o tradición representa la persona mediante platillos, ingredientes, herramientas, etc.
Cada altar participante deberá presentar obligatoriamente a un integrante caracterizado de Catrín o Catrina.
Cada equipo deberá estar conformado por un mínimo de 15 alumnos y un máximo de 25 alumnos de la UATyG.
Se deberá nombrar a un Representante para el registro y comunicación.
Elección libre en la primera semana; posterior a esto, se asignará. No podrá ser el presentador.
Cuota de recuperación de $70.00 M.N. por alumno.
Cada equipo entregará una ficha cultural detallando nombre, historia y municipio.
Espacio en explanada: 2 metros de frente x 3 metros de fondo.
Montaje de 8:00 hrs a 17:00 hrs estrictamente. Sin prórroga.
No se permitirán pantallas, bocinas de gran tamaño ni proyectores.
USO DE VELAS: Solo en cristales o eléctricas. Fuego real solo antes de que pase el jurado.
Claridad de memoria (15), investigación (15), territorio (10), integración de saberes (15), elementos tradicionales (15), creatividad (10), presentation (10), orden y seguridad (5), trabajo colaborativo (5).
Falta de recolección de basura: multa de $200.00 M.N.
Indisciplinas o riesgos de seguridad = descalificación inmediata.
Conformado por expertos. Decisiones inapelables.
Situaciones no previstas resueltas por el Comité.
IMPORTANTE: Para poder hacer tu registro es indispensable haber realizado el pago del total de los alumnos a inscribirse. Pasa a dirección con Tania, haz el pago y se te entregará un recibo con un código único para poder continuar con tu proceso de inscripción.
El día del Tzompantli contaremos con la instalación del Mercadito de Ánimas, el cual podrá funcionar desde las 8:00 hrs hasta la conclusión del evento. Se asignarán espacios para la venta de productos para los altares (flores, papel picado, ornamentos), así como alimentos y bebidas (aguas frescas, elotes, tamales, etc.).
Se dará prioridad a los estudiantes de la UATyG, aunque también contaremos con espacios para personas externas que deseen ofertar sus productos.
Avisos importantes:
| Folio | Lic/Grupo | Catrín/Catrina | Tema | Representante | Archivo | Acción |
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| Folio | Resp. | Producto | Tipo | Req. | Acción |
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| Código | Estado | Usado en Folio |
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